強力粉・砂糖・塩・バター・牛乳＋水・イーストをＨＢへ。
生地コーススタート。

チーズは適当な大きさに切り、マヨネーズとケチャップと混ぜておく。

生地を取り出し、ガス抜きをし、丸め直してぬれ布巾をかけて、１０分ベンチタイム。

麺棒で生地を伸ばして、ハムをのせ、２で混ぜておいたチーズをのせる。手前からくるくる巻き、最後はしっかり閉じる。

バターやマーガリン等の油脂を塗ったトヨ型に蓋はあけたままの状態で入れ、オーブン発酵で４０℃設定、３０分間二次発酵。

オーブンは２００℃設定で３０分焼く。