生クリームは弱火で加熱し、沸騰する直前で火からおろす。

2に1の刻んだチョコレートを加えてゴムべらで混ぜ合わせる。チョコレートが溶けたらバターも加えてさらに混ぜ合わせる。

金属のバットへラップを敷き、3を流し込んでいく。
上にもラップをかぶせて冷蔵庫で1時間程冷やし固める。

食べやすい大きさにカットしてココアパウダーを全体にまぶしたら出来上がり。