♡リッチな生チョコ♡
ぽっぽっぽ☆ @cook_40044592
バターを加えることでまろやかな味わいに♡
濃厚でリッチな生チョコが出来上がりました。
作り方は意外と簡単ですよ(^^♪
このレシピの生い立ち
美味しい生チョコが食べたくて。
♡リッチな生チョコ♡
バターを加えることでまろやかな味わいに♡
濃厚でリッチな生チョコが出来上がりました。
作り方は意外と簡単ですよ(^^♪
このレシピの生い立ち
美味しい生チョコが食べたくて。
作り方
- 1
クーベルチュールチョコレートは細かく刻む。
無塩バターを常温に戻す。 - 2
生クリームは弱火で加熱し、沸騰する直前で火からおろす。
-
- 3
2に1の刻んだチョコレートを加えてゴムべらで混ぜ合わせる。チョコレートが溶けたらバターも加えてさらに混ぜ合わせる。
-
- 4
金属のバットへラップを敷き、3を流し込んでいく。
上にもラップをかぶせて冷蔵庫で1時間程冷やし固める。 -
- 5
食べやすい大きさにカットしてココアパウダーを全体にまぶしたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
※箱にキレイに詰める方法…①箱の大きさを測りひと回り小さめに生チョコをカットする②全体にココアをまぶす③9等分や16等分など食べやすい大きさに切りシュガートングで周りにココアパウダーをつけながら箱に移していく（切った状態と同じ位置に並べる）
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