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無添加 肉なし超ヘルシーもちもち餃子
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無添加 肉なし超ヘルシーもちもち餃子-レシピのメイン写真

無添加 肉なし超ヘルシーもちもち餃子

genmai_rcp
genmai_rcp @cook_40161117

無添加の食材を使って、肉も使わずにヘルシーな餃子を作ってみました。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで美味しい餃子が食べたかったから!

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材料

2人分
  • キャベツ 1/8
  • ニラ 1/2
  • しいたけ 10g
  • しょうが ひとかけ
  • 大豆の粉末 大さじ1.5
  • 干しエビ 10g
  • 葛粉 大さじ3
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1弱
  • 豆腐 150g
  • シュウマイの皮
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作り方

  1. 1

    キャベツ、ニラ、しいたけを千切りにする。
    切ったあとに塩をふり、軽く混ぜ、しんなりさせる。

  2. 2

    豆腐、大豆の粉末、葛粉、しょうが、干しエビ、しょうゆを混ぜて生地にする

    • 無添加 肉なし超ヘルシーもちもち餃子作り方2写真
  3. 3

    シュウマイの皮で生地を包みます。

  4. 4

    ごま油をしいて、フライパンで炒める

コツ・ポイント

豆腐、葛粉でボリュームが出ます。餃子の皮を使わず、シュウマイ・ワンタン用の皮を使ったことでもちもち感が出ました。
餃子の皮はph調整剤が入っているのでおすすめできません。

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genmai_rcp
genmai_rcp @cook_40161117
2010/09/20 13:45に公開
玄米ご飯に合う、健康な料理を紹介しています。主に妻が作った料理です。ごくまれに私が作った料理もあるかも…。
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ 大豆 くず粉 しいたけ キャベツ 豆腐 しょうが

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