ぶりの照り焼き
ふんわり、味はしっかりだよ。
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
ぶりが入っていたトレイを裏返して流しに置く。その上にぶりをおく。沸騰した湯を静かにかける。裏表
- 2
霜降りになったぶりをビニール袋に入れる。小麦粉大さじ1を入れ、空気を入れて口をしっかり持ったら振る！
ぶりは粉だらけ。 - 3
フライパンに油大さじ1弱を入れ、粉だらけのぶりを焼く。
蓋をして、表面２分裏面２分。温度は160～１８０度 - 4
蓋を取り、合わせておいた調味料を全体にからめる。１分以内に仕上げるよ。
ジューって言うけど大丈夫。表裏ともいい感じにね！
コツ・ポイント
魚の煮つけは、砂糖大さじ1が入るけど、照り焼きの時は入れない。
甘めが好きなら、合わせ調味料の段階で砂糖を少し入れてみたら？
つくれぽ
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