キャベツの芯の周囲に包丁で斜めに切りこみを入れて芯をくり抜きます。
芯の方を流水に当てながら、必要枚数はがします。

剥がしたキャベツを耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500wのレンジで2分温めます。

剥がしたキャベツの芯の硬い部分はそぎ落とし、細かく刻みます。

玉ねぎをみじん切りして大きめのボウルに入れ、サラダ油をかけてラップをして2分温めます。

4にひき肉・パン粉・卵・塩コショウ・3の軸部分を加えて全体がなじむまでこねます。

キャベツにくるんで巻き終わりを楊枝で止めます。

バターを熱したフライパンで両面に焼き色をつけたら、鍋に巻き終わりを下にして並べます。

余ったキャベツは隙間を埋めるように入れるか、覆いかぶせる様に入れて煮崩れを防ぎます。

水・ナポリタンソース・コンソメを加えて中～弱火で30分煮込み、皿に盛り付けて楊枝を取ればできあがりです。