☆母の味★豚肉と紅しょうがの天ぷら☆
m1yuk0 @cook_40161119
豚肉は安いものでＯＫ！おかずやおつまみにはもちろんしっかりと味がついてるのでお弁当にもどうぞ…♪
このレシピの生い立ち
昔から母がよく作ってくれた大好きなおかずでした。教えてもらったら作り方も簡単だし今でも自分で作ってます(^^)v
☆母の味★豚肉と紅しょうがの天ぷら☆
豚肉は安いものでＯＫ！おかずやおつまみにはもちろんしっかりと味がついてるのでお弁当にもどうぞ…♪
このレシピの生い立ち
昔から母がよく作ってくれた大好きなおかずでした。教えてもらったら作り方も簡単だし今でも自分で作ってます(^^)v
作り方
- 1
豚肉は切らなくてＯＫ！大きい場合は一口大に切って下さい（今回切り落としなのでそのまま）紅しょうがは粗みじん切りに…
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- 2
ボールに豚肉と紅しょうが、下味の醤油、酒、みりんを加え揉み込んだら15分程漬ける。
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- 3
天ぷら粉を水でといたらその中に【2】の豚肉を入れ混ぜる。
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- 4
揚げ油を170～180℃に熱し豚肉をお好みのサイズにまとめながら揚げていく。
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- 5
※ーメイプルさん、ｺﾒﾝﾄなしで掲載してしまいすみません(>_<)ハマって頂き有り難うございます♪
コツ・ポイント
天ぷら粉は少し固めの方が揚げる時まとまりやすいので水を調節して下さい。下味がしっかりついているのでそのまま食べて下さいねッ☆
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