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水っぽくない★ほうれん草のバターソテー
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水っぽくない★ほうれん草のバターソテー-レシピのメイン写真

水っぽくない★ほうれん草のバターソテー

ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575

炒める途中で水分を捨てるので、ほうれん草の苦みもなく、食べやすいソテーになっています。
このレシピの生い立ち
ほうれん草の苦みがなくなって、食べやすくなったので…。

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炒める途中で水分を捨てるので、ほうれん草の苦みもなく、食べやすいソテーになっています。
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材料

3~4人分
  • ほうれん草 1束
  • ベーコン 1枚
  • サラダ油 少々
  • マーガリン 小さじ1/2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • しょうゆ お好みで少々
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は洗って3cm幅に切り、水を入れたボールに入れて5分ほどおく。その後、ざるにあげ水分を切る。

    • 水っぽくない★ほうれん草のバターソテー作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱しサラダ油を入れ、1のほうれん草を入れて炒める。1分ほどしたら水分が出てくるので、その水分を捨てる。

    • 水っぽくない★ほうれん草のバターソテー作り方2写真
  3. 3

    ほうれん草をフライパンの外側におき、中側にベーコンを入れマーガリンを入れて炒める。

    • 水っぽくない★ほうれん草のバターソテー作り方3写真
  4. 4

    全体を混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をつける。味をみて、お好みでしょうゆをたす。

コツ・ポイント

2の手順で水分を捨てる時、フライパンの片側にほうれん草を寄せて、しばらくフライパンを斜めにしておくと、水分が反対側にたまります。おはしか小さめのフライパンのふたなどで、ほうれん草をおさえて水分を捨ててください。

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ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575
2010/09/21 05:41に公開
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。2010年、子供が下宿を始めたことをきっかけに『下宿生応援レシピ』などでクックパッドを始めました。その後、フライパンケーキ、パン作り、フライパンの底から5mmや1cmの油で作る唐揚げやフライなど、色々なものに興味を持ちながら日々の料理をしておりました。今では、孫が食べやすいものはどんなものかなぁ…と考えるようになり、月日の流れを感じます。今後も、食べた人に笑顔になってもらえるよう、私自身楽しく料理を続けていきたいと思います。とうぞ、よろしくお願いいたします。     ほっこり〜の      
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