茄子とキノコのナポリタン

Name: 茄子とキノコのナポリタン
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オリーブ油 適宜; 玉ねぎ 1/4個～; 茄子（あれば） 1本; シメジなどきのこ類 1パック～; 塩 適宜; トマトソース（自家製でも市販品でも） 200ｇ位; ケチャップ 大匙3～; バター 15ｇ～; 洋風だし（野菜コンソメ） 1/2袋～; あらびき胡椒 お好みで; オリーブ油（かける用） お好みで

same39 @cook_40050581

時短・簡単にお店のナポリタンが作りたくて♪細いパスタを使えば10分以内に完成！
このレシピの生い立ち
ナポリタンが食べたいとのリクエストを受け、15分以内に作れる洋食屋さんのナポリタンを目指して(^^)

茄子とキノコのナポリタン

same39 @cook_40050581

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材料

２人分

オリーブ油適宜
玉ねぎ 1/4個～
茄子（あれば） 1本
シメジなどきのこ類 1パック～
塩適宜
トマトソース（自家製でも市販品でも） 200ｇ位
ケチャップ大匙3～
バター 15ｇ～
洋風だし（野菜コンソメ） 1/2袋～
あらびき胡椒お好みで
オリーブ油（かける用）お好みで

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作り方

1

フライパンにオリーブ油を入れ、みの大きさに切った野菜を入れ、塩を加えて炒める。
2

沸騰した湯に塩を入れ、パスタをゆでる。
3

野菜がしんなりしたら、トマトソースを入れ、水分を少し飛ばし、ケチャップ・バター・粉末だしで調味する。
4

パスタをソースに加え和え、お好みで胡椒をふりいれ、器に盛る。好みでオリーブ油をかけて頂く。

コツ・ポイント

市販のトマトソースやコンソメなどのだしを使用しているので、簡単に本格的っぽいお味(^^) 今回使用したのはオーサワの洋風だし(純植物性)と自家製トマトソース(野菜をトマトジュースで煮込んだもの)。茄子がなくてもＯＫ。ピーマンを入れても♪

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つくれぽ

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same39 @cook_40050581

2013/05/07 08:03に公開

きっかけは主人のアレルギー体質！体が喜ぶ、無添加・有機が基本です。卵やミルクやチーズは幸せ＆自然な飼育方法で生産されたものを選びます。そのほうが私達の体にもいいから。薬物投与による大量生産・添加物による利益優先商業主義に協力しないことが、残酷な現状に対する小さな抵抗です。お肉を食べずに15年、アラフォーの健康優良主婦です♪皆さんの美味しそうなレシピを見つけては肉なしでアレンジして楽しんでま～す❤

このレシピのキーワード

スパゲティナポリタンなすキノコシメジトマトバター玉ねぎケチャップ

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