じゃがいも、にんじんはゴロゴロした大きさに切る。しょうがは厚めにスライス。ネギはみじん切り。ブロッコリーはわけておく。

オリーブオイルをフライパンにしいて手羽先を皮目から強火で焼いて焼き目をつける。ついたら裏返して弱火～弱い中火にする

ブロッコリーとネギ以外の野菜を入れて軽く炒める

全体に、油が回ったら鶏ガラスープを入れ、ハトムギ、ブロッコリー、ネギを入れて蓋をして弱火で煮る

スープも頂きたかったら好みの量で火を止める。