塩酒粕ヨーグルトと酢玉ねぎでエッグサラダ
賀古遥 @cook_40127591
マヨネーズ・オイル不使用のエッグサラダ。塩酒粕と酢玉ねぎ、トマトの旨味で、旨味が足りないとは言わせません！
このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。
塩酒粕ヨーグルトと酢玉ねぎでエッグサラダ
マヨネーズ・オイル不使用のエッグサラダ。塩酒粕と酢玉ねぎ、トマトの旨味で、旨味が足りないとは言わせません！
このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作ります。卵の茹で方は、もえちゃんははさまのレシピ( ID：20290121 )をご参考に。やや半熟おすすめです
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- 2
卵を茹でている間に、野菜を刻んでおきます。酢玉ねぎ、キュウリ、トマトを粗みじん切りにします。
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- 3
ゆで卵が出来たら、黄身と白身にわけ、白身を粗く刻みます。
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- 4
ボウルに塩酒粕ヨーグルトと卵の黄身を入れ、滑らかになるまでよく擦り混ぜます。味見をして、必要なら辛子や砂糖を加えて下さい
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- 5
4のボウルに、刻んだ卵の白身、酢玉ねぎ、キュウリを入れ、ざっと和えたら、器に盛り、トマトを乗せて出来上がり。
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- 6
お好みで、山椒(おススメ)または黒胡椒を振って召し上がれ♪
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- 7
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- 8
塩酒粕を使った酢玉ねぎのレシピはこちら
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コツ・ポイント
切って混ぜるだけなので、特にコツはないです。水分多めなので、サンドイッチには向きません。なるべく出来立てをどうぞ(^○^)
つくれぽ
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