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ココアクッキー

TOKOUgirl
TOKOUgirl @cook_40158459

定番のアイスボックスクッキーです。
このレシピの生い立ち
高校の文化祭に毎年出しているクッキーのレシピを書き起こしました。

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材料

アイスボックスクッキー4本分
  • ♢小麦粉 500g
  • ♢ココア 40g
  • 砂糖 180g
  • 卵 2個
  • 無塩バター(マーガリン可) 300g
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作り方

  1. 1

    耐熱ボウルに無塩バターを入れ、電子レンジで柔らかくなるまで溶かす。

  2. 2

    ①に砂糖を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

    • ココアクッキー作り方2写真
  3. 3

    ②に溶きほぐした卵を少しずつ加えて混ぜる。

  4. 4

    ♢(粉類)を合わせてふるう。

  5. 5

    ③に④の粉類を入れ木ベラで切るように混ぜ、粉類がすっかり馴染んだら、ひとまとまりにする。

    • ココアクッキー作り方5写真
  6. 6

    生地を4つに分け(重さを量り均等にする)、それぞれ25cmの長さになるようにラップで包み、棒状にして冷凍庫で固める。

    • ココアクッキー作り方6写真
  7. 7

    5mmくらいに切って天板に並べ、170℃のオーブンで約15分焼く。

    • ココアクッキー作り方7写真
  8. 8

    焼けたら粗熱をとり、ラッピングして完成!

    • ココアクッキー作り方8写真
  9. 9

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TOKOUgirl
TOKOUgirl @cook_40158459
2018/05/29 15:40に公開

このレシピのキーワード

クッキー ココア 卵 小麦粉

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