【作り置き】簡単・本格！チリコンカン
料理研究家 北村みゆき @cook_40141995
メキシカンで定番のチリコンカン。ご飯に乗せてタコライスに、トルティーヤに包んで、、、アレンジ色々楽しめます♫
このレシピの生い立ち
チリコンカンのポイント・コツはBLOGにも書いてますー*'▽'*)
https://kitamura-miyuki.com/chirikonkan-recipe
【作り置き】簡単・本格！チリコンカン
メキシカンで定番のチリコンカン。ご飯に乗せてタコライスに、トルティーヤに包んで、、、アレンジ色々楽しめます♫
このレシピの生い立ち
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https://kitamura-miyuki.com/chirikonkan-recipe
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。鷹の爪は半分にカットし、タネは取り除く。（このタネがすごく辛いので、捨てます）
-
- 2
オリーブオイル（大さじ２）をひいたフライパンににんにくと鷹の爪を加え、弱火〜中火にかけ、香りが出たら玉ねぎを入れる。
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- 3
焦げないように中火で炒め、玉ねぎが透き通ってしんなりしたらひき肉を加える。
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- 4
塩小さじ1/2と胡椒適量・チリパウダー（大さじ１〜２）を加え、２〜３分炒め合わせる。
-
- 5
酒を加え、強火で水分が飛ぶまで炒めたらトマト缶とAの材料、ミックスビーンズを加え、中火に落とし、たまに混ぜながら煮詰める
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- 6
ぽてっとしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
チリパウダーはお好みで調整してください。
チリペッパーとチリパウダーは異なるスパイスです。（チリペッパーは唐辛子のみ、チリパウダーは数種類のミックススパイス）チリペッパーで代用しても構いませんが、量を減らしてお使いください。
つくれぽ
＼手間をかけずに、家族に美味しいごはんを／忙しい人でも作れる、時短らくうまレシピをinstagramやyoutubeで発信中。▶料理講師9年目▶三児ママ▽マンツーマン料理教室"レミュー"▽Beautiful Washoku Cooking（訪日観光客向け 和食料理教室）▽食品メーカーで商品企画・メニュー開発 約５年【資格】唎酒師 / 野菜ジュニアソムリエ / 豆腐マイスター
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