大豆たんぱくミンチは水で戻して絞って水気を切る。

豆腐は水を切り、1.5センチ位のさいの目に切る。

豆板醤を油で炒め、生姜、にんにく、長ねぎ、水気を切った大豆たんぱくミンチを加え炒める。

合わせ調味料を加え、よく混ざったら豆腐を加えて軽く煮る。

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてごま油を回しかける。