ハートのクッキー♡♡♡
チョコの代わりにキャロブ(いなご豆)で♡
このレシピの生い立ち
星谷菜々さんのクッキーをキャロブ粉でアレンジしました☆
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ボウルに無塩バター、きび砂糖、塩を入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。
黄卵を加え、ふわっとするまで、よく混ぜる。
薄力粉(キャロブ生地の場合は、キャロブも)をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
③をビニール袋に入れ、上からめん棒で3mm厚さに伸ばし、冷蔵庫で1時間程ねかせる。
ビニール袋を切ってはがし、大きいハート型の型抜きで抜き、大きいハート型から小さいハート型を抜く。
キャロブ生地とプレーン生地を交互にはめる。大きいハートのキャロブ生地には小さいハートのプレーン生地を。逆もしかり。
170度のオーブンで15分焼く♪
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