フライパンを熱し豚バラを油をひかず入れ塩胡椒を振り炒める。そこににんにく味噌を加え豚肉に馴染むよう混ぜる。

この時点で味噌が溶けてなくても大丈夫です。ここに、もやしを入れここで水分が出てきますので全体に味噌をなじませます。

次にニラを加え全体に絡めしんなりしたら、ゴマをかけて出来上がり。器に盛りお好みで七味をかける。

豚肉を牛肉に変えて作って頂いても美味しいです。