フライパンにニンニクみじん切り、鷹の爪輪切りを弱火で炒める。

③のフライパンに３センチ程に切ったニラを加え、ここからは強火で炒めます。

もやしも入れて中華味、コショウ、しょうゆで味付けをしてさらに大きく返して炒めます。

もやしが少ししんなりするくらいが味がしみて美味しいです。