【ビスケット生地】
フープロで撹拌し、溶かしバターを入れて更に撹拌する。型の下に敷き、指で押さえて平らにする。冷蔵庫へ。

【ムース生地】
板ゼラチンを水に付けて戻しておく。

クリームチーズをレンジで柔らかくして、グラニュー糖を入れて混ぜる。ヨーグルトも入れて混ぜる。

板ゼラチンを軽くしぼってレンジで溶かして4に混ぜる。生クリームを六分立てにして4に混ぜる。

絞り袋に移してハート型へ入れて、冷蔵庫で冷やす。

【いちごゼリー】
板ゼラチンを水で戻しておく。
いちごを洗って拭いてへたを取ってフープロで撹拌する。

鍋に移してグラニュー糖と水をいれて煮る。色がでていい感じになったら指を入れても平気なくらいまで冷ます。

水で戻したゼラチンを入れて溶かす。
ムースの上にのせて冷蔵庫で冷やす。