手作りエン☆ルパイ
今回はオレンジピールを忍ばせて。生地にココアを入れたりナッツを挟んだり。洋酒を染み込ませても大人の味に。アレンジも素敵！
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスでエンゼルパイ！のレシピを見つけて、バレンタイン用に自分なりにアレンジ。ホットケーキミックスが甘いので、砂糖は控えめにしています。
チョコにオレンジピールは鉄板☆
手作りエン☆ルパイ
今回はオレンジピールを忍ばせて。生地にココアを入れたりナッツを挟んだり。洋酒を染み込ませても大人の味に。アレンジも素敵！
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスでエンゼルパイ！のレシピを見つけて、バレンタイン用に自分なりにアレンジ。ホットケーキミックスが甘いので、砂糖は控えめにしています。
チョコにオレンジピールは鉄板☆
アプリでひらく作り方
- 1
ホットケーキミックス、ヨーグルト、マーガリンをボウルに入れ混ぜます。ベタつく場合はホットケーキミックスを足して調節。
- 2
冷蔵庫で30分程休ませた後、ラップの間に生地を挟んで綿棒で5mm厚さに伸ばし、好きな型で抜きます。
- 3
テフロン加工のフライパンを熱し、油を引かずに弱火で両面を3分程焼きます。うっすら焦げ目がつく程度。
- 4
キッチンペーパーを乗せたお皿で少し冷ました後、小さく切ったマシュマロ、みじん切りのオレンジピールを乗せます。
-
- 5
レンジで10〜20秒加熱し、マシュマロが溶けたら3の生地を乗せ、挟みます。はがれる場合はもう少し加熱してくっつけます。
-
- 6
コーティング用チョコを小さいボウルに入れ、レンジまたは湯せんで溶かし、フォーク等でまんべんなくチョコをつけます。
- 7
オーブンシートの上に置きます。バレンタインなのでちょっと飾りました。飾った後は冷蔵庫で10分程。固まります。
-
- 8
ラッピングする時は冷やしてから！渡すまでは要冷蔵ね。
コツ・ポイント
1の生地にココアを混ぜたり、3の生地に洋酒を染み込ませても。4でナッツを挟んでも面白いと思います。
4でマシュマロを乗せる時、小さくちぎること。溶けると広がるので、真ん中中心に乗せるといいかも。
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