鍋に凍ったままのミックスベジタブル・牛乳・固形スープの素を入れて火にかける。

牛乳を沸騰させないように注意しながら、7分くらい煮る。固形スープの素とミックスベジタブルが溶けたらO.K.

荒熱が取れたら、ミキサーにかけ滑らかになるまで撹拌する。

撹拌したものに、豆乳又は生クリーム、砂糖を加え混ぜる。