もっとレバ刺しなアボカド刺し
JUNTAMAGO @cook_40069974
レバ刺しが食べられなくなりより近い物を食べたい一心で考えました
近いレシピはありますが、食べレバ分かるこの違い
このレシピの生い立ち
アボカドを塩ごま油で食べるとレバ刺しというレシピを試したのですが少し物足りないと思ったので自分なりにアレンジしてみました
もっとレバ刺しなアボカド刺し
レバ刺しが食べられなくなりより近い物を食べたい一心で考えました
近いレシピはありますが、食べレバ分かるこの違い
このレシピの生い立ち
アボカドを塩ごま油で食べるとレバ刺しというレシピを試したのですが少し物足りないと思ったので自分なりにアレンジしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドは半分にして種を取り皮を剥いて5〜10mm程度のお好みの厚さにスライスします
-
- 2
醤油大さじ1、すりおろしニンニク小さじ1/4をあらかじめ混ぜておきます
ニンニクチューブなら1センチくらいの量です -
- 3
つけだれを作ります
ごま油大さじ1に塩小さじ1/2、ネギみじん切りを大さじ1杯分を混ぜておきます -
- 4
お皿にアボカドを盛りつけてニンニク醤油をかけます
あれば戻したワカメを添えて出来上がり
つけだれをつけて食べて下さい -
コツ・ポイント
ネギ、ワカメは無くても構いません
簡単にするため盛りつけたアボカドにニンニク醤油をかけるレシピにしましたが、ボウルにアボカドを入れ満遍なくニンニク醤油をかけて少し漬けても美味しいです
お好みで色々試してみて下さい
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