ごぼう、人参、牛肉は千切り、ネギは小口切りにする。

フライパンにサラダ油を入れて火をつけ、牛肉、人参、ごぼうを入れて炒める。

牛肉に火が通り、野菜がしんなりしてきたら、酒、砂糖、焼肉のたれを入れてからめる。

香り付けにごま油を入れて火を止め、器に盛り、白いりゴマ、ネギを飾る。