簡単♡バニラシフォン
なーぴ。 @cook_40162818
ふわふわで甘い、シンプルなシフォン(=´∀｀)人(´∀｀=)
このレシピの生い立ち
カフェでおいしいシフォンを…と
考えパサパサにならない、甘くふわふわな
シフォンを作りたくて試行錯誤しました(°_°)
簡単♡バニラシフォン
ふわふわで甘い、シンプルなシフォン(=´∀｀)人(´∀｀=)
このレシピの生い立ち
カフェでおいしいシフォンを…と
考えパサパサにならない、甘くふわふわな
シフォンを作りたくて試行錯誤しました(°_°)
アプリでひらく作り方
- 1
卵白と砂糖30g合わせ
よく泡立てる。
(マヨネーズ色、もったりするまで) - 2
卵白と砂糖40gを合わせ
泡立て器でよく泡立てる。
(固いメレンゲをつくる) - 3
牛乳、サラダ油をいれて
泡立てる。 - 4
オーブンを170度で
温める。 - 5
バニラエッセンスをいれる。
- 6
薄力粉を振るいにかけながらさっくり混ぜる。
- 7
卵白を3回に分けて
混ぜる。
1回目→しっかり
2回目→馴染めばok
3回目→さっくり。
泡を潰さないように！ - 8
170度で25分。
途中膨らんで、割れてきたら160度まで下げる。 - 9
焼けたら
ひっくり返して冷ます。 - 10
出来たら、ホイップを
ケーキにトッピングなど
好きにしましょう♡
コツ・ポイント
とにかく卵をしっかり泡立てましょう！
そしたら大丈夫です(*^^*)
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