作り方
- 1
タレは合わせておく。
- 2
新じゃが
沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れて1分茹でて、水で冷やす。
ザルで水気を切っておく。 -
- 3
下ゆでした新じゃがときゅうりを混ぜる。
- 4
鶏胸肉に酒をかけ、ラップで包み、ポリ袋に入れ空気抜きお湯の中に入れてコトコト火をいれる。
※耐熱の皿を底にしいてください -
- 5
鶏胸肉に火が入ったら、粗熱をとり、袋から出してフォークなどを使って細くほぐす。
- 6
盛り付けてタレをかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
ラップは140度まで耐熱のサランラップを使いました。
ポリ袋は、食品用で、高密度ポリエチレンの袋を使用してください。
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