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簡単!新じゃが棒棒鶏!
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簡単!新じゃが棒棒鶏!-レシピのメイン写真

簡単!新じゃが棒棒鶏!

AyaHana
AyaHana @cook_40096055

シャキシャキおいしい\(^o^)/新じゃがが出る時期にしか食べられない!

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産直料理教室用に作ったレシピ!

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材料

2人分
  • 鶏胸肉 1/2枚(150gくらい)
  • 新じゃが(千切り) 1/2個(100gくらい)
  • きゅうり(千切り) 1個
  • タレ
  • ごまドレッシング 大さじ3
  • ラー油 お好みで
  • ごま油 小さじ1
  • 塩 適量
  • 飾り
  • トマト 1個
  • 大葉 又は パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    タレは合わせておく。

  2. 2

    新じゃが
    沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れて1分茹でて、水で冷やす。
    ザルで水気を切っておく。

    • 簡単!新じゃが棒棒鶏!作り方2写真
  3. 3

    下ゆでした新じゃがときゅうりを混ぜる。

  4. 4

    鶏胸肉に酒をかけ、ラップで包み、ポリ袋に入れ空気抜きお湯の中に入れてコトコト火をいれる。
    ※耐熱の皿を底にしいてください

    • 簡単!新じゃが棒棒鶏!作り方4写真
  5. 5

    鶏胸肉に火が入ったら、粗熱をとり、袋から出してフォークなどを使って細くほぐす。

  6. 6

    盛り付けてタレをかけて出来上がり!

    • 簡単!新じゃが棒棒鶏!作り方6写真

コツ・ポイント

ラップは140度まで耐熱のサランラップを使いました。
ポリ袋は、食品用で、高密度ポリエチレンの袋を使用してください。

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AyaHana
AyaHana @cook_40096055
2015/06/20 15:04に公開
Ayano's Kitchen
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このレシピのキーワード

バンバンジー 大葉 トマト キュウリ 新じゃが 鶏胸肉

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