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のびるの揚げ焼きとウィンナーのソテー
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のびるの揚げ焼きとウィンナーのソテー-レシピのメイン写真

のびるの揚げ焼きとウィンナーのソテー

cookjay
cookjay @cook_40037567

野生ののびるを採ったので、油で火を通してみた。のびる本来の香りは残るが、大方玉ねぎのような食感。
このレシピの生い立ち
よく生や酢漬けで食べるが、今回は素揚げに。

野生ののびるを採ったので、油で火を通してみた。のびる本来の香りは残るが、大方玉ねぎのような食感。
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よく生や酢漬けで食べるが、今回は素揚げに。

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のびるの揚げ焼きとウィンナーのソテー

cookjay
cookjay @cook_40037567

野生ののびるを採ったので、油で火を通してみた。のびる本来の香りは残るが、大方玉ねぎのような食感。
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よく生や酢漬けで食べるが、今回は素揚げに。

野生ののびるを採ったので、油で火を通してみた。のびる本来の香りは残るが、大方玉ねぎのような食感。
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よく生や酢漬けで食べるが、今回は素揚げに。

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材料

  • のびる 30本
  • ウィンナー 2本
  • 塩胡椒 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    のびるは根のみ切り離し塩でもみ洗いしておく。フライパンに油を引き、具材を入れてから弱火でスタート。お好みで塩胡椒をかける

コツ・ポイント

火をゆっくり通すと表面焦げずに甘さを引き出せる。

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cookjay
cookjay @cook_40037567
2018/06/03 03:34に公開
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このレシピのキーワード

野蒜 ソーセージ

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