煮物と豚ひきと大根の煮物の大根を切って、下煮する。

ひじき、干し椎茸、昆布は水に戻しておく

人参は、煮物とひじき、八宝菜に使う。乱切りと千切り。

昆布のだし汁で、煮物を作る。(味は味醂、酒、醤油)
今回は、コンニャク、人参、大根、昆布、さつま揚げ

煮物を作ってる間に、お湯を沸かす
→ブロッコリーを煮る(サラダ用)

ひじきと人参とコンニャクで、ひじきの煮物(やっぱり、酒、味醂、醤油)

煮物が煮えたら、常温で冷えるまで待つ。味を染み込ます。

コンロが空いたら、豚ひきを炒めて、大根と厚揚げを入れて煮る。(ネギと生姜があったら、尚グッド)酒、味醂、醤油、水と煮る

八宝菜も作る
椎茸の出し、豚肉、千切り椎茸、白菜、人参、青梗菜、シャンタン、酒、ネギを入れて煮て、最後に水溶き片栗粉。