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ナスとジャガイモのひき肉サンド煮込み
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ナスとジャガイモのひき肉サンド煮込み-レシピのメイン写真

ナスとジャガイモのひき肉サンド煮込み

トルーコ
トルーコ @cook_40139550

パンとよく合うトルコ料理です。アイランというヨーグルトのドリンクと一緒に食べると最高です！
このレシピの生い立ち
トルコの義母が作っていた私の大好きな料理です！ソムというフランスパンのようなパンととっても合います！

パンとよく合うトルコ料理です。アイランというヨーグルトのドリンクと一緒に食べると最高です！
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ナスとジャガイモのひき肉サンド煮込み

トルーコ
トルーコ @cook_40139550

パンとよく合うトルコ料理です。アイランというヨーグルトのドリンクと一緒に食べると最高です！
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トルコの義母が作っていた私の大好きな料理です！ソムというフランスパンのようなパンととっても合います！

パンとよく合うトルコ料理です。アイランというヨーグルトのドリンクと一緒に食べると最高です！
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材料

  • ひき肉 300グラム
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ジャガイモ 2個
  • なす 2、3個
  • ★クミン 大さじ2
  • ★チリパウダー 大さじ1
  • ★塩 少々
  • ★パン粉 大さじ2
  • トマト缶 1/2缶分
  • 水 200ml
  • コンソメ 1個
  • 塩 少々
  • シシトウ、または青唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむいて大判型に薄くスライスして水につけておく

  2. 2

    ナスも同じように大判型に薄くスライスしておく

  3. 3

    ひき肉にみじん切りにした玉ねぎと★の材料をいれてよくこねる

  4. 4

    鍋になす、薄く伸ばしたひき肉、ジャガイモの順番にきれいに並べておく。飾りとして上にシシトウか青唐辛子を置く。

  5. 5

    別のフライパンにトマト缶、水、コンソメ、塩を入れて少し温めそれを先ほどの具材の入ったフライパンに流し入れる

  6. 6

    蓋をしてだいたい30分くらい弱火でじっくり煮込む。水分がなくなってきたら完成！！

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トルーコ
トルーコ @cook_40139550
2018/05/31 07:24に公開
旦那がトルコ人で日々トルコ料理を模索中です！皆さんに共有できるようなレシピがあれば随時載せていきたいと思ってまーす！まだまだ新米主婦ですがよろしくお願いします！
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このレシピのキーワード

サンド 煮込み なす ひき肉 トマト缶 じゃがいも 青とうがらし ししとうがらし クミン チリ 玉ねぎ

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