柔らか〜い豚バラ肉を薬味たっぷりタレで
お気楽人生 @cook_40042604
豚バラ肉を圧力鍋で柔らか〜く塩茹でにします。薬味たっぷりのタレで頂きます
(^ ^)茹でたスープの使い道あります！
このレシピの生い立ち
お肉を食べて 元気になろう〜 ‼
柔らかく仕上げて 食べやすく。
差し入れ用メニューです。
柔らか〜い豚バラ肉を薬味たっぷりタレで
豚バラ肉を圧力鍋で柔らか〜く塩茹でにします。薬味たっぷりのタレで頂きます
(^ ^)茹でたスープの使い道あります！
このレシピの生い立ち
お肉を食べて 元気になろう〜 ‼
柔らかく仕上げて 食べやすく。
差し入れ用メニューです。
作り方
- 1
まずは焼き目をつけます。トングが便利です(^ ^)
-
- 2
圧力鍋にヒタヒタの水と輪切りのショウガを加え加熱・加圧30分。しばらく放置。見た目柔らかトロトロそぅです(^ ^)
-
- 3
翌朝、脂が白く固まっているので取り除く。そしておまけに再度加熱・加圧。軽く５分。
-
- 4
とってもとっても柔らかいので、冷めてから丁寧に取り出し冷凍庫で冷やします。カットしやすくなります。多少ですが…。
-
- 5
タレを作ります。☆をみじん切りにします。
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- 6
♡を加えよく混ぜます。
-
- 7
出来上がり♡
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コツ・ポイント
圧力鍋を使って トロトロに柔らか〜く 仕上げるので 扱いは丁寧に優〜しく♡
脂を取り除いたスープは何にでも使えますよ。我が家はタンメンのスープに使いました♡
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カオリンｋ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18406728
