ちょっと親子丼ぶり 10分
定番の親子丼ぶりがお手軽に出来ますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
ちょっとどんぶりを使い簡単です！
アプリでひらく作り方
- 1
・三つ葉は洗って5センチくらいに切る
・玉ねぎは薄切り
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- 2
器にご飯をよそっておく
- 3
フライパンにゴマ油大さじ1を入れ、鶏肉を炒めて少し火が通ったら玉ねぎを入れ、料理酒小さじ1を入れさらに炒める（中火）
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- 4
鶏肉と玉ねぎに火が通ったら水80mlにちょっとどんぶりを一袋を入れよく混ぜてフライパンに加える
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- 5
卵２個を器に割り入れ箸で混ぜる
まずはフライパンの真ん中に半分くらい流し入れる
固まりかけたら周りに1割残して入れる
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- 6
周りが半熟になったら火をとめてご飯に乗せる
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- 7
残りの1割を全体に回しかけ、三つ葉をのせる
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- 8
余熱で火をいれる為に１分くらい蓋をする
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- 9
最後にすりゴマ・一味・もみ海苔をのせて出来上がり！
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コツ・ポイント
・料理酒を入れるとかしわの臭みを取り柔らかくなります
・卵を３回に分けて入れる事でふんわり感を出す事ができます
・卵は不均一な方が食感がいいので、混ぜ過ぎず箸で10かきくらいで入れて下さい
・三つ葉がない人は青ネギでも大丈夫です
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