イタリアントマトサラダ
黒猫マダム @cook_40143514
冷たいのが美味しい♪
下ごしらえのような簡単調理で
美味しさ満点♪
以外に子供も大好きです。
このレシピの生い立ち
ホームパーティーのオードブルに作りました。
ワインでもビールでも合う１品。
ニンニクの旨みがトマトの酸味を引き立てます。
イタリアントマトサラダ
冷たいのが美味しい♪
下ごしらえのような簡単調理で
美味しさ満点♪
以外に子供も大好きです。
このレシピの生い立ち
ホームパーティーのオードブルに作りました。
ワインでもビールでも合う１品。
ニンニクの旨みがトマトの酸味を引き立てます。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは湯むきして
８等分に切り、パセリはみじん切りにしておきます。ニンニクもみじん切りです。 -
- 2
カットしたトマトは食べる直前まで良く冷やします。水分が出るので調味する時には水切りを十分に。
- 3
みじん切りのニン二クにオリーブ油を入れ、塩を振りかけて混ぜておく。辛味がまろやかになるまで１５分ほどそのままで・・・
-
- 4
よく冷えた３のトマトにブラックペッパーを降りパセリを散らします。
- 5
最後にオリーブオイルを一回しかけるとジューシー仕上げに。バジルを入れる場合は食べる直前に千切りに。
-
コツ・ポイント
ブラックペッパーとパセリは香りを大事に、仕上げは食べる直前に。
トマトも良く冷やしてください。
凍らせたガラスの器に盛るとひんやり感がＵＰ。冷たいサラダなので完熟なトマトを選ぶとＧｏｏｄです。
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