ちぎりパン(アレンジサンドイッチ)
運動会や習い事の試合などに持っていく簡単で可愛いちぎりパンサンドイッチです ちぎりパンのレシピなのでアレンジはご自由に！
このレシピの生い立ち
甥っ子の習い事の試合に持っていきたいと姉から頼まれたので私はちぎりパンを製作！姉が中身を製作したものです！
ちぎりパン(アレンジサンドイッチ)
運動会や習い事の試合などに持っていく簡単で可愛いちぎりパンサンドイッチです ちぎりパンのレシピなのでアレンジはご自由に！
このレシピの生い立ち
甥っ子の習い事の試合に持っていきたいと姉から頼まれたので私はちぎりパンを製作！姉が中身を製作したものです！
アプリでひらく作り方
- 1
まずはドボーンとミキサーの中にバター以外の材料を入れる！
イーストと砂糖は同じとこ、塩は反対側、豆乳は砂糖のとこへ！ -
- 2
捏ねること10分、バターは常温に戻しておく！やわやわのバターを投入！それから10分捏ねる
-
- 3
生地がまとまったら丸め直してそのままミキサー用のボールに戻して一次発酵 30度で60分
-
- 4
2倍の大きさになったら終了
フィンガーテストを出来る人はやって確認してください パンチをしてガスを抜く -
- 5
生地を取り出して表のまま台へ
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- 6
分割して丸めてベンチタイム15分
終了後、きれいにガス抜きをして丸め直す -
- 7
このように均等に並べる 窮屈にならないように このケースは24×24です 二次発酵40度で40分
-
- 8
二次発酵後は2倍になったら終了
オーブンを170度で18分焼成 途中ちょこちょこ色を見てください -
- 9
できあがり！
焼成後ただちにショックを与えて
ケースから取り出し、冷ましてください！ 冷めたら具材を入れて完成！ -
コツ・ポイント
ズボラな人でも簡単に作れるちぎりパン！
こつ、一次発酵後は生地の量を計り、ケースの大きさに合わせて何個作るかを決めてその個数で割って一つ一つの量を決めてください！そしたら均等の大きさになります！焼成前に卵を照りに塗ってもいい感じになります
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