フライパンにオリーブオイルをひいて、じっくりにんにくの香りを出す。鷹の爪も一緒に炒める。

香りが出てきたら、ブロッコリー、しめじを入れ炒める。
しんなりしてきたらあさりも入れ、全体にオイルが混ざるようにする。

白ワインとコンソメを入れ、フタをする。あさりの口がぱっくり開いてきます♪

味をみながら塩コショウを入れて味を整えます。