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ママの白いストロガノフ

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tomokko_a @cook_40157089

牛肉があって急いでいる時、ご馳走になる、新婚時代の母からのレシピ
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材料

４人分
  • 薄切り牛肉 350g
  • 玉ねぎ 1.5個
  • 椎茸 6〜7枚
  • ピーマン 2個
  • 牛乳 1.5カップ
  • 小麦粉 大2
  • バター 大1
  • 生クリーム 50cc
  • 飾り用パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    牛肉、玉ねぎ、ピーマン、椎茸を細切りにする

  2. 2

    お鍋にサラダ油をひいて、牛肉を炒め軽く塩胡椒

  3. 3

    2に玉ねぎ、を加えて、しんなりするまで炒める

  4. 4

    お鍋の真ん中を少しあけて、バターを溶かし、小麦粉を入れて混ぜて、全体になじませる

  5. 5

    ブイヨンキューブを1つか2つ加える

  6. 6

    牛乳を入れてのばす

  7. 7

    最後に生クリームと塩胡椒で味を調える

  8. 8

    ご飯と一緒に盛り付けて、パセリを散らして出来上がり

コツ・ポイント

一つのお鍋で出来てしまう簡単さが魅力

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tomokko_a
tomokko_a @cook_40157089
2018/06/03 09:14に公開

このレシピのキーワード

しいたけ ピーマン 牛スライス 生クリーム バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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