野菜たっぷり！豆腐チャンプルー☆
美味しいみかんちゃん @cook_40073660
ありあわせの野菜で、気軽に作れます。
我が家の子供たちも大好きです☆
このレシピの生い立ち
うちの子供たちは、ゴーヤが苦手なので、ゴーヤなしでも、野菜がたっぷりとれるようにと、考えました。
野菜たっぷり！豆腐チャンプルー☆
ありあわせの野菜で、気軽に作れます。
我が家の子供たちも大好きです☆
このレシピの生い立ち
うちの子供たちは、ゴーヤが苦手なので、ゴーヤなしでも、野菜がたっぷりとれるようにと、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は、水きりしておく。
- 2
野菜を切る。キャベツは一口大に、にんじん・玉ねぎは、薄切り、ピーマンは、千切りにする。
- 3
大きめのフライパンか中華鍋にサラダ油をひき、豚こま切れ肉を炒める。塩コショウを少々振り、下味をつける。
- 4
豚こま切れ肉に火が通ったら、にんじん・玉ねぎ・ピーマン・キャベツの順に加えて炒める。
- 5
野菜がしんなりしたら、水切りした豆腐を手でちぎって加え、再び炒める。
- 6
●印の調味料を加えて、混ぜる。
- 7
玉子を溶いて、回し入れ、混ぜ合わせ、仕上げに、ごま油少々を回し入れて、かきまぜて、出来上がりです♪
コツ・ポイント
豚肉を炒めた時に、塩コショウをして、味をつけておいた方が、美味しいです。
もやしや、しいたけなどを入れても、美味しいです。
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