レンジ活用☆えのきと小松菜の香味和え
0ひな0 @cook_40158177
みじん切りはちょっと大変だけど、それぞれ温めて混ぜればOK！の、簡単な常備菜です。ビタミンたっぷりな副菜に♪
このレシピの生い立ち
母から教わったのは、もともと☆の調味料をフライパンで炒めてから和えるレシピでしたが、簡単にできないかとレンジを活用してみました。
レンジ活用☆えのきと小松菜の香味和え
みじん切りはちょっと大変だけど、それぞれ温めて混ぜればOK！の、簡単な常備菜です。ビタミンたっぷりな副菜に♪
このレシピの生い立ち
母から教わったのは、もともと☆の調味料をフライパンで炒めてから和えるレシピでしたが、簡単にできないかとレンジを活用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜とえのきを2cmくらいでザク切りにし、大きめの耐熱皿に、中央に葉&えのき、周りに茎を敷き詰める
-
- 2
フタ(または軽くラップ)をして、約3分半レンチンして火を通す。
(えのき1パックで1分+小松菜の大きさにより2〜3分) - 3
その間ににんにくとしょうがをみじん切りし、小皿に☆と混ぜる。
-
- 4
えのきと小松菜に火が通ったら、代わりに3の小皿をレンチン1回で温める(温めて香味の香りを油に移します)。
- 5
その間に小松菜とえのきを、なるべく水を切りながら保存容器に移す。
- 6
温まった4をえのきと小松菜の上に回しかけ、暖かいうちにざっくり混ぜたら、冷えるまで放置。
出来上がりです♪ -
コツ・ポイント
全部暖かいうちに混ぜること。
⇒冷めるうちに味が染み込みます。
野菜の水気はできるだけ切ること
⇒味が薄まってぼやけちゃいます；
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