ジャガイモと玉ねぎだけ！カレーコロッケ☆
食材が少ない…でももう一品に♪
このレシピの生い立ち
余った具材で作りました(^^)
子供も旦那も大喜び♪
作り方
- 1
ジャガイモの皮を向いて適当な大きさに切り茹でる
- 2
玉ねぎをみじん切りにして皿に醤油、塩胡椒、カレールーを入れてレンジで２分加熱します
- 3
加熱した玉ねぎを、スプーンなどでルーが溶けるまでまぜる
- 4
茹であがったジャガイモと３の玉ねぎをジャガイモを潰しながらまぜる
- 5
触れるくらいに冷めたら、いつものコロッケの要領で成形し、衣を付けて高温できつね色になるまで揚げる
コツ・ポイント
卵がなかったので、衣は小麦粉を水でといたのを使いました！
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