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じゃこおかか♪-レシピのメイン写真

じゃこおかか♪

chiyotake
chiyotake @cook_40049993

炊きたてご飯にちょこっとのせて♪
お楽しみください(^0^)

このレシピの生い立ち
気付いたらちりめんじゃこの賞味期限ギリギリ(><)
佃煮にしたらもうちょっと長持ちするかな~と作ってみました。

炊きたてご飯にちょこっとのせて♪
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気付いたらちりめんじゃこの賞味期限ギリギリ(><)
佃煮にしたらもうちょっと長持ちするかな~と作ってみました。

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chiyotake
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炊きたてご飯にちょこっとのせて♪
お楽しみください(^0^)

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気付いたらちりめんじゃこの賞味期限ギリギリ(><)
佃煮にしたらもうちょっと長持ちするかな~と作ってみました。

炊きたてご飯にちょこっとのせて♪
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気付いたらちりめんじゃこの賞味期限ギリギリ(><)
佃煮にしたらもうちょっと長持ちするかな~と作ってみました。

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材料

  • ちりめんじゃこ 今回は40g
  • かつおぶし 今回は6g(2パック)
  • ★醤油 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★味醂 大さじ2
  • ★酒 大さじ3
  • 白ごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ちりめんじゃこ・かつおぶし・★の調味料を入れ、火にかける。

    • じゃこおかか♪作り方1写真
  2. 2

    ぐつぐつしてきたら、時々混ぜながら弱火で煮込む。

    • じゃこおかか♪作り方2写真
  3. 3

    煮汁が半分くらいになったら白ごまも入れて煮込む。

  4. 4

    煮込みすぎると、飴状になったり焦げたりします。ほんの少し煮汁が残るくらいで出来上がり♪今回は弱火で20分でした。

コツ・ポイント

弱火で混ぜながらゆっくりと!がポイントです。
煮込み過ぎにご注意を^^
途中で味をみながら、お好みの味に調節可能です。

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chiyotake
chiyotake @cook_40049993
2012/02/01 12:09に公開
美味しいものは、食べるのも作るのも大好き♡         みなさんのレシピで我が家の食卓は華やかです(^^)     ありがとう♡         ほとんど好き嫌いのない私ですが、メロン・くるみ・ピスタチオが苦手です(^^;)
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このレシピのキーワード

じゃこ かつお節 酒

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