バターをレンジで溶かし、かき混ぜてもう一度温めて焦がします。合わせて約2分。

卵白と砂糖を泡立てないように、ざらつきがなくなるまで混ぜます。

はちみつとバターを加えて混ぜます。

アーモンドプードル、薄力粉を入れて、泡立てないようにさらに混ぜます。

型に8分目まで流し込み、180℃のオーブン下段で15～18分焼きます。