冷麺を指示通りに茹でて、キュッと氷水で締めます。

残ったお湯で豚肉をチャポン、ゆらゆら茹でましょう。

レモン果汁と白だし、すだちも一個絞って合わせつゆを作り、茹で上がった豚肉を漬けておきます。

千切りキャベツを敷いたお皿の上に、冷麺、豚肉、スライスしたすだちを盛り付け、合わせつゆをざっとかけて出来上がり。