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シソとゴマのパスタ(ジェノベーゼ風)
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シソとゴマのパスタ(ジェノベーゼ風)-レシピのメイン写真

シソとゴマのパスタ(ジェノベーゼ風)

ひがっち
ひがっち @cook_40035231

バジルの代わりに、シソ。松の実の代わりに、ゴマ。。。材料も安く手に入るし、あえるだけの簡単パスタです♪旦那の大好物です。
このレシピの生い立ち
以前住んでいた社宅のお友達から、教えてもらったレシピをアレンジしました。

バジルの代わりに、シソ。松の実の代わりに、ゴマ。。。材料も安く手に入るし、あえるだけの簡単パスタです♪旦那の大好物です。
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以前住んでいた社宅のお友達から、教えてもらったレシピをアレンジしました。

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シソとゴマのパスタ(ジェノベーゼ風)

ひがっち
ひがっち @cook_40035231

バジルの代わりに、シソ。松の実の代わりに、ゴマ。。。材料も安く手に入るし、あえるだけの簡単パスタです♪旦那の大好物です。
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バジルの代わりに、シソ。松の実の代わりに、ゴマ。。。材料も安く手に入るし、あえるだけの簡単パスタです♪旦那の大好物です。
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材料

2人分
  • パスタ 200g前後
  • シソ 20枚ぐらい
  • ゴマ(すりごま) 大さじ2杯ぐらい
  • 塩 小さじ1/4ぐらい
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ2~4杯ぐらい
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作り方

  1. 1

    ソースを作ります。
    フードプロセッサーなどに、しそ、ごま、塩、にんにく、オリーブオイルを入れ、攪拌します。

  2. 2

    沸騰した湯に塩を入れ、パスタを表示時間どおりに茹でます。

  3. 3

    出来上がったソースとパスタをボールであえれば出来上がりです♪
    上に、刻んだトマトを乗せると、色鮮やかになりますよ~

  4. 4

コツ・ポイント

塩は、なるべく控え目にして、パスタとあえた段階で、調整したほうが良いと思います(塩っ辛くなりすぎて何度か失敗しました)
ソースが残ったら、フランスパンなどに塗って、トーストしたり、鶏肉料理などにも合うと思います。

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ひがっち
ひがっち @cook_40035231
2009/03/23 14:55に公開
シンプルな調理法で素材の味を生かし、体が喜ぶレシピを勉強中です。
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このレシピのキーワード

パスタ 大葉 にんにく ゴマ

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