じゃがいもは水でよく洗い、鍋に水、じゃがいもを皮ごと入れ、たけ串が通るくらいまで茹でる。

にんじんも小さく切り、別の鍋で柔らかくなるまで茹でる。

じゃがいもがたけ串でさせるくらい柔らかくなったら、濡れぶきんなどを使いながら皮をむき、マッシャーでつぶす。

じゃがいもを潰しおわったら茹でたにんじんを加え、混ぜ合わせ、塩コショウを加え味をつける。

完全に冷めたら、
好きな形に丸める。
(手に水をつけるとタネがつきにくいです＾＾)

小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけていく。
(薄力粉→卵→パン粉→卵→パン粉と二度付けするとよりサクサクになります♪)

180℃に温めた油でこんがり色がつくまで揚げたら完成！！！