じゃがいもは5mm程度の輪切りにして水にさらしておく。

ベーコンは4cm幅、エリンギは5mm程度の斜め切りにしておく。
スナップえんどうは筋を取り除く。

フライパンでベーコンを弱火でいためて油を出していったん取り除く。

3のフライパンにじゃがいもを重ならないように並べて蓋をして弱火～中火で2分ほど蒸し焼きする。

じゃがいもを裏返してその上にスナップえんどうを載せて蓋をしてまた2分ほど蒸し焼きする。

エリンギとベーコンとコンソメの素を加えて中火～強火で炒める。

カレー粉を加え、塩・コショウで味を整える。