豚バラは厚さ１cm弱くらいの一口大に切る。それに塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。☆印調味料は全部混ぜておく。

ごま油を熱したフライパンで、少し強めの火力でカリッとなるまで揚げるように焼く。カリッとなったら油を切る。

豚バラがカリカリッとしてきたら、しめじを加える。野菜は何でも可。火の通りにくいものは下茹でして水気を切っておく。

野菜もなじんできたら、☆印の調味料をよく混ぜ合わせたら、一気に加える。ジューっという音がしたら美味しくなる合図。

最後にネギやニラなどすぐに火が通るものを加えて、完成～。