ふわふわ豆腐ハンバーグ♪
あんずぽんず @cook_40079014
お肉無しのハンバーグ。お肉を使わないからヘルシー♪でも満足感たっぷり♪癖も無く食べやすいので肉入りより好きです♪
このレシピの生い立ち
お友達の家で夕飯をご馳走になる機会があり、その時出た豆腐ハンバーグが美味しかったので何が入ってるのか聞いたら、豆腐とパン粉同量と卵と玉葱たけだと教えてもらってから、自分なりに生姜やにんにくタレ等色々変えて作ってみたのが生い立ちです。
ふわふわ豆腐ハンバーグ♪
お肉無しのハンバーグ。お肉を使わないからヘルシー♪でも満足感たっぷり♪癖も無く食べやすいので肉入りより好きです♪
このレシピの生い立ち
お友達の家で夕飯をご馳走になる機会があり、その時出た豆腐ハンバーグが美味しかったので何が入ってるのか聞いたら、豆腐とパン粉同量と卵と玉葱たけだと教えてもらってから、自分なりに生姜やにんにくタレ等色々変えて作ってみたのが生い立ちです。
作り方
- 1
生姜ニンニクすりおろし、玉葱みじん切り。フライパンに油を敷きニンニク、生姜、玉葱、塩を入れ飴色玉葱になるまで炒める。
- 2
ビニール袋に水を切った豆腐と、同量のパン粉と卵と１の飴色玉葱と塩コショウを入れ、手で揉んでよく混ぜる。
- 3
２を適当な大きさに丸め、油を敷いたフライパンで両面こんがり焼いて完成。
- 4
- 5
秘伝のソース♡バター大さじ１ケチャップ大さじ２ソース大さじ２の割合のソースをフライパンで火にかけて絡めています♪
-
- 6
醤油、みりん、酒、砂糖、片栗粉で作ったソースを絡めて、和風ハンバーグにしても美味しいです♪
-
- 7
ソース、ケチャップを絡めて、マヨネーズ、鰹節、目玉焼きを乗せて、お好み焼きハンバーグ風も作ってみました♪
-
コツ・ポイント
パン粉の量は豆腐のパック１パック分です。
豆腐は木綿より絹の方が、ふわっとして美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18414931
