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サックリ感が美味しいキスのシソ巻きフライ
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サックリ感が美味しいキスのシソ巻きフライ-レシピのメイン写真

サックリ感が美味しいキスのシソ巻きフライ

pinokoごはん
pinokoごはん @cook_40059936

淡白な味で柔らかいキスのフライにシソをプラスすることで、サックリ感も加わりとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
串カツのお店「串の坊」さんで食べてから
その美味しさにすっかりファンになったメニューです。

淡白な味で柔らかいキスのフライにシソをプラスすることで、サックリ感も加わりとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
串カツのお店「串の坊」さんで食べてから
その美味しさにすっかりファンになったメニューです。

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サックリ感が美味しいキスのシソ巻きフライ

pinokoごはん
pinokoごはん @cook_40059936

淡白な味で柔らかいキスのフライにシソをプラスすることで、サックリ感も加わりとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
串カツのお店「串の坊」さんで食べてから
その美味しさにすっかりファンになったメニューです。

淡白な味で柔らかいキスのフライにシソをプラスすることで、サックリ感も加わりとても美味しいです。
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その美味しさにすっかりファンになったメニューです。

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材料

10尾分
  • キス(開いたもの) 10尾
  • 大葉 10枚
  • パン粉 適量
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • 爪楊枝 10本
  • サラダ油 適量
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    お店で開いたキスを購入し、塩コショウで下味を付けておきます。

    • サックリ感が美味しいキスのシソ巻きフライ作り方1写真
  2. 2

    大葉10枚は洗って水分を拭き取り、
    茎の硬い部分を落としておきます。

    • サックリ感が美味しいキスのシソ巻きフライ作り方2写真
  3. 3

    キス1尾に大葉1枚を乗せ、縦に爪楊枝で止めます。

    • サックリ感が美味しいキスのシソ巻きフライ作り方3写真
  4. 4

    1つずつに
    小麦粉→溶き卵→パン粉を付け、
    180度の油で時々裏返しながら大葉がサックリするまで揚げます。

コツ・ポイント

下ごしらえの時に、キスと大葉は水分を拭き取っておくこと。
大葉がサックリするまで揚げることがコツです。
塩でいただくと美味しいです。

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pinokoごはん
pinokoごはん @cook_40059936
2012/02/07 15:26に公開
おうちごはんを作ること ん十年、次第に手を抜くことを覚えながらも美味しさは譲れない♪そんな中から生まれた簡単お勧めレシピです。お口に合えばとっても嬉しいです。つくれぽも楽しみにお待ちしています♪
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このレシピのキーワード

フライ しそ巻き キス 大葉 卵 小麦粉

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