【簡単・楽】泥付きラッキョウを洗うには

Name: 【簡単・楽】泥付きラッキョウを洗うには
Cuisine: 日本語
Ingredients: 泥付きラッキョウ 適宜

泥付きラッキョウのスピーディーな下ごしらえの方法です。
このレシピの生い立ち
祖母から美味しくラッキョウを漬けるには泥付きラッキョウを買うと言い伝えられていましたが、毎年下ごしらえに苦労するのでいろんな方法を試しています♪かなりスピーディーに5キロの泥付きラッキョウが下ごしらえ出来ました！

材料

先に根や茎を切り水中で揉むこと。
洗う分量は何回かに分けますが、3カップくらいの多目づつの方がラッキョウが互いに擦れ合って皮が剥けやすいです♪
泥の中の砂がヤスリの役目を果たしているのかも。

akiko49 @cook_40164166

2018/05/31 13:48に公開

楽しく。美味しく、ヘルシーなレシピを探し中。こだわっているのは無化調♪

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