おつまみにも！砂肝だし漬け柚子胡椒合え

Name: おつまみにも！砂肝だし漬け柚子胡椒合え
Cuisine: 日本語
Ingredients: 砂肝 ８つ; にんにく １／２片; 麺つゆ 大さじ３; 柚子胡椒 お好みで

かたつむり３１号 @cook_40037587

砂肝に切れ込みを入れて、麺つゆに漬け込んで置くだけ！事前に準備ができるし、油を引かず焼き上げるのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
持ち寄りの時にも、前もってできる安くて美味しい、砂肝メニューを作りたかったので。

おつまみにも！砂肝だし漬け柚子胡椒合え

かたつむり３１号 @cook_40037587

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材料

砂肝８つ
にんにく１／２片
麺つゆ大さじ３
柚子胡椒お好みで

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作り方

1

砂肝をまず2つに切り分け、それぞれ4箇所づつくらい切れ込みを入れておきます。
2

ビニール袋などに、ニンニクの摩り下ろし、麺つゆ・１の砂肝を入れ揉み込み、冷蔵庫で２時間位おきます。
3

フライパンに光沢のある方を裏にしてアルミホイルをしき、
砂肝に火が通るまで中火でじっくり火を通します。
4

ボウルなどで、砂肝と柚子胡椒を和えたら出来上がりです。

コツ・ポイント

砂肝には、切れ込みを多めに入れることで味しみ、火の通りともによくなります！
柚子胡椒は辛さのお好みで加減してくださいね。
麺つゆの代わりに、白だしを使い、柚子の皮を最後に散らすと上品に仕上がります。

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つくれぽ

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かたつむり３１号 @cook_40037587

2012/02/02 12:23に公開

はじめまして！8歳6歳3歳の３人のチビーズがいる福岡県某所に住んでいる食いしん坊一家。２人目でおっぱいトラブルを何回も起こして以来、基本野菜中心の生活を送ってます！マクロビにも興味あるので料理教室にも通ってます。クックのみなさんのアイデアにいつも感心する毎日です。豆な人間ではないので、日記に訪問したりお礼にうかがったりができないことが多いのですが、仲良くしてください！

このレシピのキーワード

にんにく砂肝

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