お母さんの生キャラメル

お母さんの生キャラメル-レシピのメイン写真

お母さんの生キャラメル

さごじょう @cook_40091743

みなさんのご参考になれば・・・　母より。
母念願の工程の写真、アップしました☆
写真は倍の量ですが・・・

このレシピの生い立ち
某有名生キャラメルに負けじと、試行錯誤して出来たレシピです♪♪♪♪♪

みなさんのご参考になれば・・・　母より。
母念願の工程の写真、アップしました☆
写真は倍の量ですが・・・

このレシピの生い立ち
某有名生キャラメルに負けじと、試行錯誤して出来たレシピです♪♪♪♪♪

もっと読む

お母さんの生キャラメル

さごじょう @cook_40091743

みなさんのご参考になれば・・・　母より。
母念願の工程の写真、アップしました☆
写真は倍の量ですが・・・

このレシピの生い立ち
某有名生キャラメルに負けじと、試行錯誤して出来たレシピです♪♪♪♪♪

みなさんのご参考になれば・・・　母より。
母念願の工程の写真、アップしました☆
写真は倍の量ですが・・・

このレシピの生い立ち
某有名生キャラメルに負けじと、試行錯誤して出来たレシピです♪♪♪♪♪

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

だいたい40個位

牛乳 400cc
生クリーム 200cc
グラニュー糖 120g
はちみつ 40g
バニラビーンズ 1/3本
(バニラビーンズがない場合はバニラエッセンス）適量

レシピを保存

作り方

1
厚手の鍋に全ての材料を入れて強火で、砂糖を溶かすようにかき混ぜる
2
ブクブクと泡が出て沸き上がったら、火を弱めて45分位かき混ぜる（中火の弱め）
3
オムレツを作るような感じで、柔らかいひとかたまりができるようになったら、火を止める
4
クッキングシートを敷いたバットの上に流しいれ平らにする
5

少し冷ましてから1時間位冷蔵庫に入れる
6
冷蔵庫から取り出したら、適当な大きさに切り分け、小さく切ったクッキングシートで包む

コツ・ポイント

味を濃く出したい時は、
水あめ　40g
無塩バター　20g　を入れる。
グラニュー糖を少し減らしてください。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

さごじょう @cook_40091743

2009/03/19 06:42に公開

料理、初心者です。いろいろ挑戦し、料理好き、料理上手になりたいです。ちゃんと写真を撮ってアップしたいです☆

もっと読む

このレシピのキーワード

生キャラメルはちみつ生クリーム牛乳バニラビンズ

似たレシピ

その他のレシピ