鮭のピリ辛炊き込みご飯
ぺたる @cook_40164427
鮭とあまりものの野菜で作る、簡単炊き込みご飯。アクセントに豆板醤を入れて、ピリ辛にしてみました♪
このレシピの生い立ち
一切れしかない鮭を、少しでも長く味わいたくて炊き込みご飯に。
辛いもの大好きなので、豆板醤でちょっとピリ辛にしてみました。
後は、ご飯のお供にもってこいの大根の葉を入れて…要するに節約レシピです（笑）
鮭のピリ辛炊き込みご飯
鮭とあまりものの野菜で作る、簡単炊き込みご飯。アクセントに豆板醤を入れて、ピリ辛にしてみました♪
このレシピの生い立ち
一切れしかない鮭を、少しでも長く味わいたくて炊き込みご飯に。
辛いもの大好きなので、豆板醤でちょっとピリ辛にしてみました。
後は、ご飯のお供にもってこいの大根の葉を入れて…要するに節約レシピです（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
お米を普段どおりにとぐ。大根の葉は１センチくらいに切って、塩もみして余分な水分を捨てる。
- 2
調味料はすべて合わせておく。炊飯器に、お米、調味料を入れ、いつも通りの水加減に。調味料と水が混ざるように、かき混ぜる。
- 3
上から大根の葉をかけ、さらにその上に鮭を切らずにそのまま乗せる。
後は、スイッチオンで炊飯器におまかせ♪ - 4
出来上がったら、鮭を取り出し、骨を取って食べやすい大きさにほぐす。
- 5
鮭の皮は、フライパンなどで軽く焼き目をつけて、一口大に切る。
- 6
鮭をご飯に戻して、よく混ぜたら出来上がり♪
コツ・ポイント
豆板醤の量は目分量です。お好みの辛さでどうぞ♪
鮭は切らずにどーんと乗せるだけでも、ちゃんと火が通ります。
具は、あまりものの大根の葉を入れましたが、きのことか入れたらもっとおいしく、豪華になると思います。
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