ボールにホットケーキミックス、たまご、砂糖、サラダオイルをいっぺんに入れて、泡だて器で混ぜます。

バナナの皮を片面だけ剥き、フォークでつぶしながら1に加えていく。

軽く混ぜて、カップケーキの容器等に7-8分目くらい生地を入れ、蒸し器で10分から15分蒸す。

竹串を刺して生地がついてこなければできあがり。あたたかいのも美味しいし、冷めても美味しいです。