キャベツはざく切りにし、シメジは子房に分けておく。ベーコンは細切りにする。ボウルに●を合わせておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンをこんがり焼く。シメジも加え炒め、軽く塩コショウする。白ワインを加える。

２に水を大さじ４加え混ぜておく。
湯に１％の塩を加えパスタをゆでる。表示時間より1分ほど早くあげる。キャベツも茹でる

フライパンに茹でたパスタを加え、茹で汁大さじ３ほど加える。さらに合わせた●を加え、よく混ぜる。火をつけ中火でさらに混ぜる

４を混ぜ続け、とろみがつき、パスタ全体にソースがからんできたら出来上がり♪皿に盛り、黒こしょうを振る☆